• Home
• Wildrecepten
• Koude hazenrugfilets met bietjessalade

Koude hazenrugfilets met bietjessalade

Aantal personen: 4

Ingrediënten

Dit is een uitstekend voorgerecht als u een restant hazenrug van de vorige
dag over heeft.

2 hazenrugfilets
4 gekookte bietjes
1 sinaasappel
2 eetlepels zilveruitjes

Bereiden

Snijd de hazenrug in zeer dunne plakjes.
Maak de bietjes schoon, snijd ze met een gekarteld mes in dunne plakjes en
serveer de hazenrugfilets met daarnaast de bietjessalade.
Garneer met een rond sinaasappelschijfje en een zilveruitje.

Bron/inzender: Astrid

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter

Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Fazant met Ardennerham
Hazenpeper 1
Eendenborstfilet met mango en paprika (wok)
Mousse van eend, biet en knolselderij
Hertenrugfilet met een korstje van jeverbessen